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冰镇小番茄的做法

2019-05-16 19:46:58 | 来源: 小吃

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工  艺:炒口  味:甜味难  度:普通人  数:1⑵人准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟

冰镇小番茄的主料:樱桃番茄400克

冰镇小番茄的辅料:食盐少量、白醋半勺、蜂蜜2大勺、白糖2大勺

冰镇小番茄的做法:

小番茄又称珍珠果﹑圣女果,在国外又有小金果、爱情果之称。它既是蔬菜又是水果,味道适口、营养丰富,别看小番茄个头小,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。

圣女果中的果胶成份能增加皮肤的弹性,所以把它当零食吃还能美容,延缓人的衰老﹑减少皱纹的产生;所含的番茄红素有很好的防晒作用,随着天气越来越暖和,防晒作用1定要做好,除涂抹防晒的护肤品,饮食上吃1些防晒的食品,由内到外的护理,肌肤才会更加的白嫩细腻。

冰镇后的小番茄,冰爽酸甜,晶莹剔透,像剥了皮的葡萄,粒粒娇艳欲滴,红的诱人,美得让人陶醉既可以作为开胃小菜,作为周末消遣小零食也不错。换1种小资的吃法来品圣女果,吃进去的是美味,享遭到的是愉悦的心情~接下来我们1起来学习下,这道养眼又防晒的开胃小菜吧~

1、将小番茄根蒂去掉,用清水冲洗干净

2、用刀在小番茄表面划1道口子,煮的时候更容易去皮

3、顺次将所有的小番茄都划1道口子

4、煮1锅开水,将小番茄放进去煮

5、煮至小番茄切口的皮外翻,就能够捞出来了。锅中的水不要扔,待会还要用到

6、用拇指和食指很轻松的就能够把皮去掉

7、把剥完皮的小番茄,倒入刚才的水中接着煮

8、煮到小番茄都浮在水面上,捞出在凉水中过1下。这次煮主要是为了让小番茄口感更软,色采更鲜明

9、过完凉水的小番茄,沥干水份;加入半勺白醋进去,吃起来口感更加酸,不喜欢吃酸的可以省去这1步骤

10、加入两大勺白糖,可以中和番茄过酸的口感,吃起来酸甜爽口

11、放入少许盐,盐为百味之母,可以使番茄的酸甜味道更加浓郁

12、放入两大勺蜂蜜,搅拌均匀,封上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟,口味更佳,酸酸甜甜,清新爽口

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