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蒜瓣烧蟮段的做法

2019-05-16 22:56:55 | 来源: 主食

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用料 :蒜头 1个 黄鳝 4条、葱 姜 、花椒 青椒 1个、红椒 半个

做法 :

1. 黄鳝用热水烫过后洗净黏液 背上划刀切小段

2. 蒜头剥去外衣

3. 青红椒切片

4. 炒锅入油 将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出

5. 倒入蟮段略炒1会儿 喷入1点白酒

6. 加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火210分钟

7. 再加入青红椒片、少糖收卤

8. 上桌之前 洒1点川椒粉

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