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下饭菜红烧鲳鱼的做法

2019-05-16 23:13:18 | 来源: 凉菜

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工  艺:红烧口  味:咸鲜难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:20分钟

红烧鲳鱼的主料:鲳鱼1条

红烧鲳鱼的辅料:茴香1小把、洋葱1个、色拉油适当、食盐少量、蒜适当、料酒适当、老抽少许、胡椒适当、野山椒适当

红烧鲳鱼的做法:1、将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻,去除腮和内脏,在表面划几刀

2、将洋葱和蒜切碎

3、锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒(野山椒)爆香

4、爆香后加入老抽酱油和老酒

5、汤汁烧至半开后放入鲳鱼

6、加入茴香加盖大火煮

7、中途轻轻翻1次鱼,加入食盐调味,煮至汤汁变浓

8、出锅前撒入胡椒粉,装盘后再撒少量茴香

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