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下饭素菜红烧素鸡的做法

2019-05-16 21:22:24 | 来源: 饮食

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红烧素鸡的材料素鸡1只8角,花椒,香葱适当盐,糖,生抽,高汤粉适当 红烧素鸡的做法图片步骤,怎样做红烧素鸡好吃?大麦阿里“联姻”后发福利 邀用户参加杨千嬅唱游会

我用的是从南方带回来的真空装素鸡,有新鲜的素鸡更好

切成2至3厘米的片

入油锅煎或炸至两面金黄

放入开水中浸泡1会儿,冷或热的开水都行

倒出锅内余油,放入1枚8角几粒花椒稍煸炒1下,再将素鸡和水1起倒入锅中,水量至素鸡的3分之2处便可,加入适当生抽,喜欢色采深1点可以加1点老抽,点1点儿白糖,大火烧开转中火,放2g高汤粉或鸡粉调味,尝1下味道基本不用放盐了,汤汁稍收干1点就出锅

撒上葱花,出锅装盘开吃,配米饭或阳春面,葱油面都行,咬1口里面吸满了汤汁又软又嫩,好吃

美食天下菜谱大全温馨提示:

素鸡在江浙沪1带是很受欢迎的家常菜,在北京却不多见,这类真空包装的太适合我这样想念故乡味的人啦

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