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荤素巧搭配营养更健康0

2019-05-13 15:44:39 | 来源: 饮食

青菜我们可以清炒,但在我们的平常饮食中,很多都是搭配出来的美食,就连最简单的小炒肉、西红柿炒鸡蛋,都最少有两种以上的食品搭配。营养专家表现:两种或两种以上的食品,如果搭配公道,不但不会相克,而且起到营养互补、相辅相成的作用,发挥其对人体保健的最大作用。

以下12种食品巧搭配营养又健康

1、豆腐配萝卜——豆腐含有丰富的植物蛋白,但多食会引发消化不良,萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能,二者适用有助于胃肠道的消化吸收。

2、猪肉配大蒜——据研究,瘦肉中含维生素B的成份,而维生素B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜,不 仅可以使维生素B的析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变成溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对增进血液循环和尽快消除身体 疲劳、增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。

3、芝麻配海带——把它们放1起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。由于芝麻能改良 血液循环,增进新陈代谢,其中的亚油酸有调理胆固醇的功能,维生素E又能防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。增进甲状腺素的合成,二者合1,效果倍增。

4、猪肝配菠菜——猪肝、菠菜都具有补血的功能,1荤1素,相辅相成,对医治贫血有奇效。

5、糙米配咖啡——把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、沙糖便可饮用,糙米营养丰富,对治疗痔疮,便秘、高血压等有较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。

6、牛肉配土豆——牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。

7、羊肉配生姜——羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。

8、鸭肉配山药——老鸭既可补充人体水份又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除滑腻,补肺效果更佳。

9、鲤鱼配米醋——鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有益湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。

10、百合配鸡蛋——有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,2者加糖调理,效果更佳。

11、鸡肉配栗子——鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则有益于吸收鸡肉的营养成份,造血性能也随之增加。若用老母鸡煨栗子效果更佳。

12、甲鱼配蜜糖——不但甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有本多酸、硅酸等,实为不可多得的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能增进生长,预防衰老。

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